Festival dan workshop: tradisi kuliner nusantara (24-26 juni 2007 Taman Budaya Propinsi Bali)

PaEni, Mukhlis

Salah satu kekayaan karya budaya bangsa Indonesia yang luar biasa keragamannya adalah makanan. Makanan pada setiap suku bangsa di Indonesia mempunyai ciri khas masing-masing. Hal ini disebabkan adanya keragaman bahan pangan yang disediakan lingkungan dimana mereka hidup. Adanya kemampuan atau kreativitas manusia mengolah bahan pangan tersebut maka lahirlah berbagai jenis panganan yang mempunyai ciri khas di setiap daerah. Kekayaan jenis makanan di Indonesia terus dikembangkan dari waktu ke waktu disesuaikan dengan perkembangan jaman, sehingga pelestariannya tetap terjaga dan hasil pemanfataannya dapat dirasakan masyarakat. Direktorat Jenderal Nilai Budaya, Seni, dan Film, Departemen Kebudayaan dan Pariwisata melalui Direktorat Tradisi merasa perlu mengadakan kegiatan Festival dan Workshop Tradisi Nusantara (Kuliner) di Bali dengan tema "Pelestarian Budaya Melalui Pemeliharaan Diversivikasi Pangan".

Detail Information

Publisher: Taman Budaya Propinsi Bali
Tahun: 2007
Bahasa: id
Last Updated: 2024-02-05T01:29:28Z

Subjects / Keywords

Kebudayaan Makanan Tradisional

Akses Dokumen

Unduh PDF

Hak Cipta & Lisensi

Konten ini bersumber dari Repositori Institusi Kemendikdasmen.

Hak cipta dimiliki oleh institusi pencipta karya. Dilisensikan di bawah Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0).

Metadata di-harvest melalui protokol OAI-PMH sesuai SK Sekjen Kemendikbudristek No. 18/M/2022.