REPOSITORY ITEM
Repositori Kemendikdasmen
Kembali

Materi pelatihan berbasis kompetensi berbasis SKKNI level IV: melakukan proses produksi roti

Salman, Lily Mariana

Modul ini membahas tentang jenis dan jumlah kebutuhan bahan baku dan bahan pembantu untuk satu periode proses; memilih dan menyiapkan peralatan produksi roti; mengendalijkan proses dan menilai mutu hasil; mengemas hasil produksi; serta menghitung biaya.
Detail Information
Publisher
Direktorat Jenderal Guru dan Tenaga Kependidikan
Tahun
2019
Bahasa
id
Last Updated
2020-02-15T07:26:37Z
Subjects / Keywords
Akses Dokumen
Unduh PDF
Hak Cipta & Lisensi

Konten ini bersumber dari Repositori Institusi Kemendikdasmen.

Hak cipta dimiliki oleh institusi pencipta karya. Dilisensikan di bawah Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0).

Metadata di-harvest melalui protokol OAI-PMH sesuai SK Sekjen Kemendikbudristek No. 18/M/2022.